Idag gjorde pappa en pizzadeg i vår bakmaskin. Det blev gott!
Följande ingredienser användes:
- 6 dl Leilas blåa Mjölmix (då syrran har mjölkprotein allergi)
- 2 msk Fiberhusk
- 4 dl Oatly Barista Havremjölk (glutenfri)
- 25g torrjäst (en påse)
- 1 tsk salt
- 1 dl rapsolja då vi inte hade 1dl olivolja som pappa ville haft.
Detta lade han i vår bakmaskin och körde på ”deg” programmet som tog 90min att köra. Programmet är med tid för jäsning och värme. Man kan säkert köra kortare tid i en stor matberedare och låta degen jäsa under duk.
Vi kavlade sedan ut degen och lät den jäsa lite till på plåtarna (2 st). Den skulle nog haft lite mer vätska. Kanske 1 dl havremjölk till. Vi toppade med mammas hemmagjorda tomatsås, riven ost, snacks salami och delade pimento oliver. Ugnen kördes på 250 grader och pizzan fick vara inne tills den såg färdig ut. Det var ca 10 min, men pappa säger att det är beroende på ugn. Och vi körde båda plåtarna samtidigt. Det kanske hade räckt med 5 min om man kört en plåt i taget i mitten av ugnen. Resultatet ser ni på bilden, det blev mycket gott och mättande.
