Glutenfria salta pinnar
Ett favoritsnacks för mig är salta pinnar. Krispighet och salt som man inte kan få nog av. ICA har gjort ett bra försök med sina glutenfria salta pinnar. De når smakmässigt inte riktigt fram hos mig och de har lite för lite salt. Basen är bara majsmjöl och är troligen anledningen till att smaken inte blir riktigt bra. Kanske skulle det vara någon mer mjölsort med som kunde trolla fram en bättre smak. Prismässigt är de godkända. Min smak behöver inte vara din smak, köp och prova!
Glutenfri pizzabotten
Det var ju inte så länge sedan vi recenserade Zeta’s pinsa och då flaggade vi ju för deras pizzabotten. Denna är nu testad och precis som pinsan så blev den jättebra! Vi har inte testa någon färdig botten som är så bra som denna. Det kan vara så att Zeta har hittat den perfekta blandningen av mjöl för en glutenfri pizzabotten. Enligt innehållsförteckningen innehåller har den ris, majs, potatis och ärta. Och, en blandning av flingor och frön. Vi kan bara konstatera att den är bra och är prisvärd. Precis som pinsan ligger en pizzabotten på överkomliga 45-50kr. Med tanke på att dom tar 150kr för en glutenfri pizza med ost och skinka på pizzerian så är det inget att tveka på. I vårt test hade vi inte någon pizzasås hemma men vi brukar ha röd kebabsås från Schysst käk. Den är god och har lite extra hetta. Om man…
Glutenfri Tagliatelle
Det är generellt svårt att hitta bra glutenfri pasta. Så, när man hittar en som är bra så blir man glad. Jag gillar inte själv tagliatelle men ibland är det trevligt med omväxling. Mamma och Pappa gillar tagliatelle och färsk fettuccine. ICA’s tagliatelle är en bra bandpasta som man kan använda till snabba och enkla rätter. Koktiden på förpackningen är 7-8 minuter och den stämmer rätt bra. Man vill inte överkoka för då blir det bara en massa småbitar när man ska blanda i pesto eller vända ner pastasås. Man brukar säga 75-80g pasta per portion så om man är fyra är det läge att köpa två förpackningar. 250g är i underkant. det borde varit minst 300g. Priset är runt 30kr plus minus någon krona och det är väl överkomligt i en glutis ögon och ligger i samma prisklass som konkurrenterna. Några av konkurrenterna kommer vi recensera här.
Glutenfritt Pinsa bröd
Vi gör vår egen pizza deg och den kan man göra både pizza eller pinsa med. Men, vi hittade idag två nya färdiga glutenfria produkter från Zeta. Zeta som levererat mat med inspiration av Italien sen 1971. Här visar och recenserar vi pinsa men i samma veva lanserade de även en glutenfri pizzabotten med samma deg. Då vi vet hur svårt det är att få till en bra glutenfri pinsa eller pizza så visste vi inte vad vi skulle förvänta oss. Vi blev riktigt överraskade av hur färsk fluffig inre struktur det blev fast man värmde en krispig yta på 275 grader i ugnen. Mättande och sjukt god är denna pinsa! För runt 45 till 50kr ,beroende på vilken affär man handlar i, får man en pinsa eller en pizzabotten av ypperlig kvalité. Vi kan inget annat än att ge denna topp betyg, den är bara bäst, tack Zeta! Nedan…
Glutenfri Teriyakisås
Att laga egen glutenfri teriyakisås är hyffsat enkelt men tar ca 15-20 min att fixa till. (vi kommer lägga ut recept) Har man tiden och övar ett par gånger så man får det som man vill ha det så blir det riktigt gott. Men ibland får man ta genvägar och då vill man hitta en produkt som är bra. En av asiens mest kända märken, Lee Kum Kee, numer baserat i Hong Kong, och verksamt sen 1800-talet har många asiatiska såser som är glutenfria. Så även Teriyakisås, fast än att det var ostronsåsen som gjorde dem stora. Vi kan rekommendera Lee Kum Kee’s Teriyakisås som inte bara är god utan också glutenfri. Den finns i affärer med bra utbud om asiatiska produkter men går även att beställa online, bland annat från Gott utan Gluten. Flaskan på bilden är en större version som säljs till restauranger, men finns i handeln.
Glutenfri spagetti!
Här kommer jag recensera glutenfri spagetti av olika fabrikat. Först ut är ICAs glutenfria spagetti. Denna finns i två storlekar, 500g och 1kg. Oavsett storlek på paket så är det samma sorts pasta och den är baserad på majs- och rismjöl. Man får koka den lite mer än vad det står på paketet men som alltid så är det bäst att plocka upp och provsmaka för att veta om pastan är klar. Detta är den första spagetti jag recenserar men det är bara för att det är en av de, i mitt tycke, bättre och mest prisvärda glutenfria spagetti på marknaden. Sempers spagetti är i mitt tycke marknadens bästa i kategorin: glutenfri spagetti. Förpackningen är 500g och i kartong. Spagettin är tunn och smakar gott när den är kokt. Sempers spagetti behöver, som den mesta glutenfria pasta som finns på marknaden, kokas lite mer än vad som står på kartongen.…
Glutenfria Lasangeplattor!
Efterhand som jag provar olika glutenfria lasangeplattor kommer jag publicera dem här och ge dem betyg. Första plattan ut i testen är ICA’a glutenfria lasangeplattor. De är lätt vågiga och gjorda på majs och rismjöl. Med vårt recept är 30 min i ugn och 10 min vilande utanför ugnen innan man äter lasagnen lagom. Plattorna blir då lagom mjuka, har en bra konsistens och smak. Coops glutenfria lasangeplattor kräver lite mer vätska och lite mer tid i ugnen. Plattorna är gjorda på majs och rismjöl och är helt plana.
Glutenfri soja!
Jag gillar olika asiatiska rätter, t:ex yakiniku. Yakiniku kräver en hel del soja. Dessutom serverar man till denna och många andra asiatiska rätter oftast ris. Min favoritsmaksättning till ris är japansk glutenfri soja. Som ni vet är den mesta soja, japansk eller kinesisk, som man köper i butik tillverkad med vete! (blä) Jag och pappa rekommenderar soja av märket Sakura. De gör alla sina produkter med majs som bas istället för vete. Denna glutenfria soja kostar inte mer än annan soja. Och den finns i de flesta vanliga matbutiker. Varför majs? Jag grävde fram följande information om Sakura: Soja från Sakura tillverkas i Brasilien där det idag bor mer en 1 miljon japaner. Det är den största populationen av japaner utanför Japan. Många av dessa japaner kom till Brasilien redan på 1940-talet. Däribland även grundaren till Sakura, Mr Suekichi Nakaya som för över 75 år sedan grundade Sakura Nakaya Alimentos…
Glutenfria Frukostfrallor!
Det är svårt att hitta bra prisvärda frallor som är glutenfria om man inte bakar själv. Nyligen hittade vi Coops glutenfria Frukostfrallor och köpte dem. Dom kanske inte var supergoda, men, om man delar dem och kör dem i brödrosten blir dom kanon! Och, förutom att dom är prisvärda har dom lång hållbarhet, tack vare sin förpackning. Och, smart nog är den delad i två delar så frallorna ligger i par. På så vis behöver man inte ”stressa” med att äta nästa par. Tack Coop för en ny bra glutenfri produkt!
Apelsinkyckling
Sen jag upptäckte att jag klarade av att äta apelsinkyckling på Chop chop har pappa fått testa olika recept. Det är inte lätt, men detta recept som publiceras här är en kvick ”genväg” då vi hittade en glutenfri apelsinsås på ICA. Den finns att köpa online och troligen i många Thai-shopar. Tillverkaren är Dek Som Boom. Bild på flaskan finns nedan. För 4 personer behöver man följande: Denna version är en ”quick and dirty” så den är utan grönsaker. Man har annars med fördel med strimlad röd paprika och vårlök i när man wokar och man kan fräsa lite Pak choi vid sidan om och ha till. Häll upp oljan i en kastrull som är bra för fritering. Sätt på medelvärme eller så att oljan kommer upp i en bra friterings temperatur. 150-180grader. Kör igång riset(vi använder riskokare). Strimla kycklingen. Salta och peppra. Vispa upp äggen i en djup tallrik…