Sen jag upptäckte att jag klarade av att äta apelsinkyckling på Chop chop har pappa fått testa olika recept. Det är inte lätt, men detta recept som publiceras här är en kvick ”genväg” då vi hittade en glutenfri apelsinsås på ICA. Den finns att köpa online och troligen i många Thai-shopar. Tillverkaren är Dek Som […]
Författare: Malte Hellgren
Mer volym till glutenfria baken!
Efter ett tips så har vi testat Lindroos Softbake och det är fantastiskt vilken skillnad den gör när man bakar glutenfritt bröd eller lagar glutenfria pannkakor. Det blir ett luftigare och saftigare bröd. En påse kostar runt 90kr men den räcker till många bak och gör stor skillnad. Om ni testar mitt recept på bröd […]
En fantastisk mässa med specialkost!
I helgen var jag på en fantastisk mässa DET GODA LIVET – MED SPECIALKOST Vi fick mycket intressant information om celiaki. Utställarna som var producenter lät alla provsmaka och man kunde köpa till bra mässpriser. Pappa köpte bland annat en intressant bok som vi skall baka efter och skapa våra egna recept om vi kommer […]
Baka glutenfritt bröd!
För att spara lite pengar så bakar vi en del bröd själva. Det blir mycket gott och mycket mer mättande än dom flesta bröd vi köper. Vi har köpt en bakmaskin som kan baka glutenfritt. Jag tror den knådar lite mer då. Men pappa gör en mix med bakmaskin och ugn. Han kör degprogrammet och […]
Glutenfria räfflade pommes!
Jag tycker om ”Criss cut” pommes men tyvärr så brukar dom ha vetestärkelse för att få på smakämnen och göra dom ”crispiga”. Så, när jag hittar ”Criss cut” pommes där man haft alternativ stärkelse så dom är glutenfria blir jag glad! Tack COOP för att ni lanserat Criss Cross som är märkt och garanterat glutenfri, […]
Pappas glutenfria pannkakor och plättar!
Jag älskar pannkaka och plättar. Som alla vet är originalet med vetemjöl. Men pappa har jobbat fram ett recept som passar både för mig som har celiaki och samtidigt för min syster som är mjölkproteinallergiker. Man behöver följande för 3-4 personer: Pappa blandar alltid med elvisp då smeten måste blandas bra. Man börjar med att […]
Glutenfri Friterad kyckling!
En favorit när jag var liten och vi var på kinarestaurang var friterad kyckling. Som vi alla vet så är det vetemjöl i all sådan frityrsmet. Pappa har testat många olika blandningar. Idag hade vi friterad kyckling med Basmatiris och jag har skrivit ner vad som behövs. För att friteringsprocessen ska hållas kort förkokar pappa […]
Hamburgare!
Som dom flesta barn så gillar jag hamburgare. På senare tid har jag fastnat för smashburgare. Vi har ett bra matställe i Karlskrona vi brukar handla hem färdig mat från som har glutenfritt bröd till smashburgaren, Pizzabutiken på Marieberg! Deras bröd är gott men jag vet inte var dom köper det. Pappa ska ta reda […]
Goda rån är inte dyra!
Jag och min syster har alltid gillat smörgåsrån. Som glutenintolerant kan man inte äta dom vanliga för dom innehåller både vete och kornmalt och tillverkas i byggnader som handhar gluten i olika former. Så, vi vill ha glutenfria rån. Tills nyligen hände det att vi köpte Schärs rån som är lite dyra, men så hittade […]
Göteborgs glutenfria Bageri
Vi var nyligen i Göteborg och då besökte vi Göteborgs glutenfria bageri, det ligger nära skansen kronan, på prinsgatan 3. Det tyckte jag var kul för där kunde jag välja vad som helst på menyn. Jag valde en cupcake och en beskvie. Dom var smakfulla. Mamma och Pappa fick äta glutenfria ciabatta med olika fyllning […]