Här kommer jag recensera glutenfri spagetti av olika fabrikat. Först ut är ICAs glutenfria spagetti. Denna finns i två storlekar, 500g och 1kg. Oavsett storlek på paket så är det samma sorts pasta och den är baserad på majs- och rismjöl. Man får koka den lite mer än vad det står på paketet men som […]
Författare: Malte Hellgren
Glutenfria Lasangeplattor!
Efterhand som jag provar olika glutenfria lasangeplattor kommer jag publicera dem här och ge dem betyg. Första plattan ut i testen är ICA’a glutenfria lasangeplattor. De är lätt vågiga och gjorda på majs och rismjöl. Med vårt recept är 30 min i ugn och 10 min vilande utanför ugnen innan man äter lasagnen lagom. Plattorna […]
Asiatisk glutenfri paprikakyckling!
Om ni kollat på mina andra rätter så gillar jag ju asiatiskt och friterat. Paprikakyckling är en kombo av det jag gillar mest och den är glutenfri! Till marinaden behövs följande: För 4 personer behövs ca 3 filéer, lite beroende på storlek. Som panering behövs 1 deciliter majsmjöl. Den är ju glutenfri. Fritering Strimla eller […]
Glutenfri soja!
Jag gillar olika asiatiska rätter, t:ex yakiniku. Yakiniku kräver en hel del soja. Dessutom serverar man till denna och många andra asiatiska rätter oftast ris. Min favoritsmaksättning till ris är japansk glutenfri soja. Som ni vet är den mesta soja, japansk eller kinesisk, som man köper i butik tillverkad med vete! (blä) Jag och pappa […]
Glutenfria Frukostfrallor!
Det är svårt att hitta bra prisvärda frallor som är glutenfria om man inte bakar själv. Nyligen hittade vi Coops glutenfria Frukostfrallor och köpte dem. Dom kanske inte var supergoda, men, om man delar dem och kör dem i brödrosten blir dom kanon! Och, förutom att dom är prisvärda har dom lång hållbarhet, tack vare […]
Glutenfri Yakiniku!
En Japansk rätt jag gillar är Yakiniku. Denna är enkel att laga glutenfri om man marinerar med egen marinad. I denna version förenklat och kortat ner förberedelserna då vi har lövbiff istället för enrecôte för att förenkla. För om man använder entrecôte måste man frysa köttet så man sedan kan skiva köttet tunt. Att frysa […]
Apelsinkyckling
Sen jag upptäckte att jag klarade av att äta apelsinkyckling på Chop chop har pappa fått testa olika recept. Det är inte lätt, men detta recept som publiceras här är en kvick ”genväg” då vi hittade en glutenfri apelsinsås på ICA. Den finns att köpa online och troligen i många Thai-shopar. Tillverkaren är Dek Som […]
Mer volym till glutenfria baken!
Efter ett tips så har vi testat Lindroos Softbake och det är fantastiskt vilken skillnad den gör när man bakar glutenfritt bröd eller lagar glutenfria pannkakor. Det blir ett luftigare och saftigare bröd. En påse kostar runt 90kr men den räcker till många bak och gör stor skillnad. Om ni testar mitt recept på bröd […]
En fantastisk mässa med specialkost!
I helgen var jag på en fantastisk mässa DET GODA LIVET – MED SPECIALKOST Vi fick mycket intressant information om celiaki. Utställarna som var producenter lät alla provsmaka och man kunde köpa till bra mässpriser. Pappa köpte bland annat en intressant bok som vi skall baka efter och skapa våra egna recept om vi kommer […]
Baka glutenfritt bröd!
För att spara lite pengar så bakar vi en del bröd själva. Det blir mycket gott och mycket mer mättande än dom flesta bröd vi köper. Vi har köpt en bakmaskin som kan baka glutenfritt. Jag tror den knådar lite mer då. Men pappa gör en mix med bakmaskin och ugn. Han kör degprogrammet och […]